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果汁软糖

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果汁软糖

发布日期:2018-10-24 作者: 点击:

果汁软糖是以水果汁、凝胶为原料加工而成的一种糖果,产品富含维生素,深受广大群众喜爱。通过现代工艺,加工成携带方便、开袋即食的小包装产品,是聚会、休闲、旅游的佳品。随着社会进步和人们生活水平的提高,安全、卫生、方便的食品将成为人们的首选。

制作方法:

软糖1.选料:果汁软糖的主要原料是玉米淀粉,制做时先将玉米淀粉转化为葡萄糖浆。软糖所用的葡萄糖浆就是固体葡萄糖的半成品,可为人体直接吸收。葡萄糠浆中的干固物质一部分是没有甜度的糊精,余者为葡萄糖和少量的麦芽糖、低聚糖等低度糖类,所以果汁软糖的甜度不高,但营养十分丰富。

2.制作:根据各种水果的特征,首先制出模型,然后以葡萄糖浆为主要原料,加入适量精制淀粉、蔗糖、果汁等,熬至规定温度,待成粥糊状后,灌模成型。经72小时烘烤,再用砂糖搓洗净糖块表面的淀粉,而后挂砂、包装。

产品特点:

果汁软糖不同于饴糖,加入不同的配料即可制作不同的软糖,色形新颖,风味别致,糖度低,耐贮藏,深受消费者欢迎。


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关键词:橡皮糖厂家,膨化巧克力,糖果厂家

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