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果汁软糖有何营养价值?

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果汁软糖有何营养价值?

发布日期:2019-06-29 作者: 点击:

果汁软糖可以给人体提供能量和以一定量的维生素。糖果并非适合所有人群。比如,长时间使用电脑的人,皮肤、眼睛容易干燥,可以吃一些补充维生素A的糖果,但维生素A在体内不易排泄,过量服用易导致积聚,引起维生素A中毒。有人期望吃糖来补充维生素C,但是长期大量服用人工合成的维生素C补充剂,会在体内产生大量草酸,有导致肾结石的潜在危险。果汁软糖是相对比较好的选择,真正的果汁软糖本身就不添加奶粉、油脂等材料,而是用糖浆、砂糖、明胶、果汁制作,所以脂肪很低。果汁含量高的软糖,含糖量比其他糖果较少,并含大量的维生素C。 

果汁软糖.jpg

加工工艺

1.选料:果汁软糖的主要原料是玉米淀粉,制做时先将玉米淀粉转化为葡萄糖浆。软糖所用的葡萄糖浆就是固体葡萄糖的半成品,可为人体直接吸收。葡萄糠浆中的干固物质一部分是没有甜度的糊精,余者为葡萄糖和少量的麦芽糖、低聚糖等低度糖类,所以果汁软糖的甜度不高,但营养十分丰富。

2.制作:根据各种水果的特征,首先制出模型,然后以葡萄糖浆为主要原料,加入适量精制淀粉、蔗糖、果汁等,熬至规定温度,待成粥糊状后,灌模成型。经72小时烘烤,再用砂糖搓洗净糖块表面的淀粉,而后挂砂、包装。

软果厂家.jpg

果汁软糖不同于饴糖,加入不同的配料即可制作不同的软糖,色形新颖,风味别致,糖度低,耐贮藏,深受消费者欢迎,对婴幼儿和老人更是一种可接受的时尚休闲食品。 

劣质软糖的危害

因为低廉的成本,工业明胶经常都会被添加到水果软糖当中,工业明胶对人体的危害很大。

食用、药用明胶和工业明胶的根本区别在于原材料的选择和工艺流程——尽管它们从外表来看基本没有差别。国家对食用和药用明胶的制造有着严格规定,必须要用新鲜的、经过严格检验检疫的、没有经过任何化学处理的原皮加工,而且必须用全封闭的流水线进 行烘干和粉碎。工业明胶的原料来源则无严格要求,破皮鞋,皮革厂制作服装、皮鞋后的下脚料,甚至从动物的尸体中也能提取。且在皮革的加工过程中,为将生裸皮转变成熟皮,会在鞣制的过程中使用铬鞣剂。这导致工业明胶的铬含量普遍严重超标。亲口奇食品公司友情提醒大家,购买休闲食品时候,要懂得区分这些果汁软糖的材料。

 

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关键词:果汁软糖厂家,橡皮糖厂家,糖果厂家

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